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天都国际饭店召开“五一”假期工作总结复盘会
2023-05-06   人气:363

5月5日下午,天都国际饭店召开假期工作复盘会,总结经验、分析不足,中层以上管理人员参加会议。

会上,各部门逐一汇报假期呈现出的工作亮点,查摆接待过程中存在的堵点和难点,深入剖析、精准画像,并就“五一”各项指标完成情况同比2019年同期作出了详细阐述,前厅、财务、技安、餐饮等部门分别就4月份各项经营数据和能耗情况进行分析。

会议指出,4月以来,饭店全员战高峰、保运营,坚守岗位,敬业奉献,特别是“五一”假期,饭店整体接待工作可圈可点,经营管理和安全兜底平稳有序,与2019年同口径对比实现营收、平均房价、房效三增长,且未发生一起有效投诉和安全生产事件,值得肯定。

会议强调,目前旅游形势依旧火热,要深入分析消费者在店内的体验感,要紧紧围绕个紧抓”全力冲刺年度目标任务。一是紧抓市场机遇。要主动出击,抓好市场拓展,深耕目标客户,做好收益管理;二是紧抓品质管理。持续打造“悦”管家品牌和“徽式”早餐品牌,加大宣传力度,同时针对宾客合理化建议和网络点评要快速反应、及时回复,加大跟踪问效的力度;三是紧抓安全管理。安全工作丝毫不能大意,要抓好人员安全、设施设备安全、食品安全,对于检查出的问题,要强化实行力、确保整改到位;四是紧抓能耗管理。各部门要在不影响员工、宾客满意度的前提下厉行节约,严格实行好能耗考核方案,过好紧日子,为营收增长蓄势聚能;是紧抓队伍建设持续强化员工企业学问、应知应会、礼貌礼节等培训,提升抓业务,带队伍的能力,展现天都人的精气神;是紧抓人力资源管理。目前,饭店正处于高位运行的状态,人手的短缺,人力资源的匮乏问题凸显,作为职能部门要合理调配管理,同时加大缺编缺岗的招聘力度,为打好长期“硬战”做足准备。

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